Меню сайта
Категории раздела
Стиль [5]
Болезни [17]
Как похудеть: диеты, упражнения для похудения [7]
Лекарственные травы [18]
Рекламный блок
Новые рецепты

Булочки с корицей

Домашняя колбаса

Борщ из свежей капусты

Суп куриный с вермишелью

Кружевные булочки

Панакота - молочный десерт

Соленая капуста

Вкусный гороховый суп

Хранение лука дома

Пряники медовые

Вкусная шарлотка

Домашний мармелад

Компот из смородины

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Каталог статей
Главная » Статьи » Здоровье и красота » Лекарственные травы

Зира (кумин) полезные свойства как специи и применение в народной медицине

Зира (кумин) полезные свойства как специи и применение в народной медицине.

Семена кумина (зиры) содержат от 2,5 до 4% эфирного масла, куминовый альдегид (р-изопропил-бензальдегид, 25-35%), тимол, перилла-альдегид, куминовый спирт, альфа и бета-пинин (21%), дипентен, р-цимен и бета-фелландрен.

Зира по другому кумин широко применяется не только как специя, но и широко применяется в народной медицине, как лекарственная трава (семена).

Куминовое масло находит применение в парфюмерной промышленности.

Зира (кумин) с древних времен используется также в медицине. Например, греки до сих пор готовят специальный чай, улучшающий самочувствие детей.

Кумин - неплохое тонизирующее средство, является афродизиаком.

Полезные свойства кумина (зиры) довольно таки широки.

Воздействие кумина улучшает пищеварение (лечение желудочных и почечных заболеваний, метеоризма, колик, диареи), возбуждает аппетит. Зира оказывает мочегонное воздействие. Выводит шлаки из организма. Зира используется в гинекологии (увеличение молока у кормящих матерей…) и неврологии (помогает бороться с амнезией, бессонницей…).

Специя кумин является антисептиком; наружно помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия (прыщи, сыпи…). Уменьшает боль.

Зира хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах у беременных.

Зира (отдельно или в сочетании с молотым кориандром, фенхелем или кардамоном) рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы.

Кумин и его полезные свойства при лечении болезни почек:

Зира помогает при болезнях почек. Густой напиток из кумина (2 ч. л. заваренные стаканом воды) обладает мягким слабительным и мочегонным действием. Эффективность настоя станет больше, если в равной пропорции смешать кумин, фенхель и кориандр.

Зира выводит из организма шлаки и непереваренные отходы пищи. Лечебный чай из 1 ч.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, залитых 2 чашками кипящей воды прекрасно помогает переваривать пищу, дает силу и поднимает настроение.

Чай из семян зиры (кумина) 1 ч.л. на стакан воды излечивает тошноту, вздутие и рвоту, (в частности у женщин на первых месяцах беременности).

Кумин также употребляют в виде порошка с равной частью сахара (для увеличения прилива молока у молодых кормящих матерей). Как же для этих целей можно использовать отвар семян кумина в воде или молоке и принимать 3 раза в день.

Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом рассасывает опухоль селезенки.

Кумин заживляет раны, для чего его кладут прямо в сердцевину раны.

В педиатрии используется для лечения детского метеоризма.

Улучшает мозговую деятельность, помогает укрепить и восстановить зрение.

Противопоказания зиры

Зира противопоказана при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и 12-перстной кишки.

Также известны случаи появления аллергической реакции на продукты, имеющие в своем составе зиру.

Из-за ее способности стимулировать выделение желудочного сока, зиру не стоит есть тем, у кого обнаружена повышенная кислотность, а также язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

В России черный кумин несколько лет назад был занесен в список растений, которые содержат наркотические или ядовитые вещества. Поэтому из него нельзя производить биологически активные добавки.

Как используют зиру в качестве приправы

Эта приправа хорошо сочетается с мясом и рыбой. Её можно добавлять в самсу, манты, лагман, пельмени, многие супы и овощные блюда. Некоторые хозяйки готовят с зирой салаты, кисломолочные напитки и даже варенье. Аромат специи раскрывается лучше при обжаривании и растирании.

На Востоке, в Мексике и Африке эту специю используют так же часто, как мы с вами черный перец. В разных странах есть свои традиционные блюда с этой пряностью. Так, немцы и греки добавляют её в квашеную капусту, сосиски и колбасы, а мексиканцы – в традиционное блюдо под названием чили кон карне (мясо с перцем).

С зирой готовят голландский сыр «Эдем» и немецкий «Мюнстер».

В Индии пьют безалкогольные напитки и едят йогурты с добавлением зиры. Кроме семян, в этой стране используют свежие листья растения, добавляя их в супы и салаты.

Если вам была полезна полученная информация, то поделитесь ею с друзьями в вашей социальной сети, нажав на кнопку:

 
Категория: Лекарственные травы | Добавил: Dexs (02.10.2016)
Просмотров: 523 | Теги: Специи, Кумин, болезни, Зира, здоровье | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Рекламный блок
Вход на сайт
Новые рецепты

Рассыпчатый плов в казане

Молочный корж из

детства

Витаминный салат

Жаренные шампиньоны

Печенье Курабье

Картошка в горшочке

Паста с сыром

Кекс с черникой

Хризантема домашняя

Сирень посадка и уход

Хранение чеснока

Домашняя роза

Глазированные пирожные

Домашний творог

Поиск
 
 
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика